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7月28日是第13个“世界肝炎日”，作为人体消化系统中最大的内脏器官，肝脏也是新陈代谢的重要器官。前不久，媒体报道，一网友请客吃饭，席间“炫”了几斤小龙虾。之后几天，他的眼睛越来越黄，还上吐下泻，被确诊戊型肝炎。吃小龙虾为何吃出戊型肝炎？夏季如何养肝护肝？请专家科普一下。